Sobald Sie rohes Fleisch oder Geflügel benutzen steigt die Salmonellengefahr. Achten Sie auf ein paar Grundregeln und Sie können diese Gefahr reduzieren:
Benutzen Sie glatte Kunststoffbretter zum Schneiden des Fleisches.
- Generell keine defekte oder spröde Unterlagen benutzen
- Abtauwasser im sofort entsorgen
- Messer und Besteck immer sofort mit heißen Wasser abspülen und nicht für andere Lebensmittel benutzen
- Nach dem zubereiten immer die Hände waschen