Wird vor dem Braten etwas Mehl oder Salz in die Pfanne gestreut, dann spritzt das Fett nicht sobald der Braten hineingelegt wird.
und 385 Allgemeine Tipps
Bei roten Äderchen sollten starke Temperaturunterschiede gemieden werden. Besonders in der Winterzeit ist dies jedoch unumgänglich. Benutzen Sie als Schutz Hautcremes. Nikotin, Alkohol und scharfe Speisen wirken jedoch von innen und beeinflussen auch die Bildung von roten Äderchen. Wenn möglich vermeiden Sie dies.
Kilian der heil'ge Mann, stellt die ersten Schnitter an.
Prudhomme, Sully (1839 - 1907): Man kann Kunst nicht halb betreiben.
Wird vor dem Braten etwas Mehl oder Salz in die Pfanne gestreut, dann spritzt das Fett nicht sobald der Braten hineingelegt wird.