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Achtung: Salmonellengefahr

Sobald Sie rohes Fleisch oder Geflügel benutzen steigt die Salmonellengefahr. Achten Sie auf ein paar Grundregeln und Sie können diese Gefahr reduzieren:
Benutzen Sie glatte Kunststoffbretter zum Schneiden des Fleisches.

Abbildung: Hygiene in der Küche -

• Generell keine defekte oder spröde Unterlagen benutzen
• Abtauwasser im sofort entsorgen
• Messer und Besteck immer sofort mit heißen Wasser abspülen und nicht für andere Lebensmittel benutzen
• Nach dem zubereiten immer die Hände waschen