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Was muss man beachten bei Kuchen/Desserts mit frischen Eiern?
Wenn man Kuchen/Desserts mit frischen Eiern zubereitet, die auch beim Verzehr noch roh sind, sollte man Eier verwenden, die nicht älter als 5 Tage sind und den Kuchen kalt stellen. Gegessen werden sollte das Gericht innerhalb von 24 Stunden.